Post Eğitim Yemeğiniz İçin Bir Kase Buğday (*Çalışma)
Anthony Roberts tarafından
2008 Süt (J Int Soc Sports Nutr.28 2 Ekim 2; 5: 15.) Bir inceleme, protein metabolizmasını olumlu yönde etkileyen ve kas protein sentezini ve net kas protein dengesini artıran etkili bir direnç sonrası egzersiz içecek olduğunu ve ne zaman Egzersiz ile birleştirildiğinde, egzersiz sonrası süt, kas hipertrofisinde yüksek kazançlara neden olabilir. Daha önceki bir çalışma (Int J Sport Nutr Egzersiz Metab. 2006 Şubat; 16 (1): 78-91.) Bir bardak çikolatalı sütün, tekrarlanan egzersiz nöbetleri arasındaki karbonhidrat/elektrolit replasman içeceklerinden daha iyi olan toplam çalışmayı ve tükenme süresini geliştirdiğini ortaya koymuştur.
Şimdi, bu sütü bir kase tahıl ile birlikte alabiliriz (en azından Wheaties tarafından finanse edilen bir çalışmaya göre):
Tahıl ve yağsız süt, egzersizden sonra kas iyileşmesini destekler.
Kammer L, Ding Z, Wang B, Hara D, Liao YH, Ivy JL.
Egzersiz Fizyolojisi ve Metabolizma Laboratuvarı Kinesiyoloji ve Sağlık Eğitimi Bölümü Teksas Üniversitesi Austin Austin, TX, ABD. lynnek@mail.utexas.edu.
ÖZ:
Arka plan: Bu çalışma, kas glikojen sentezi üzerinde dayanıklılık egzersizi ve protein sentezi kontrol eden proteinlerin fosforilasyon durumu: Akt, MTOR, rps6 üzerinde dayanıklılık egzersizini takiben, tahıl ve yağsız süt (tahıl) ve bir karbonhidrat-elektrolit spor içeceği (içecek) yutma etkilerini karşılaştırdı. ve eif4e.
Yöntemler: Eğitimli bisikletçiler veya triatletler (8 erkek: 28.0 +/- 1.6 yıl, 1.8 +/- 0.0 m, 75.4 +/- 3.2 kg, 61.0 +/- 1.6 ml O2*kg-1*min-1; 4 dişi: 25.3 +/- 1.7 yıl, 1.7 +/- 0.0 m, 66.9 +/- 4.6 kg, 46.4 +/- 1.2 MLO2*kg-1*min-1) kendi kontrolleri olarak hizmet veren rastgele sipariş edilen iki denemeyi tamamladı. % 60-65 VO2max’ta 2 saatlik bisiklet sürdükten sonra, vastus lateralis’ten bir biyopsi elde edildi (sonrası), daha sonra içecek (78.5 g karbonhidrat) veya tahıl (77 g karbonhidrat, 19.5 g protein ve 2.7 g yağ) tüketildi. Egzersiz öncesinde ve sonunda kan çizildi ve tedaviden 15, 30 ve 60 dakika sonra. Takviyeden 60 dakika sonra ikinci bir biyopsi alındı (Post60). Tedaviler içindeki ve arasındaki farklılıklar tekrarlanan adımlar ANOVA kullanılarak değerlendirildi.
Bulgular: 60 sonrası, kan şekeri tedaviler arasında benzerdi (içecek 6.1 +/- 0.3, tahıl 5.6 +/- 0.2 mmol/l, p <.05), ancak tahıldan sonra plazma insülin oldukça yüksekti (içecek 123.1 +/- 11.8, tahıl 191.0 +/- 12.3 pmol/l, p <.05) ve plazma laktat oldukça düşük (içecek 1.4 +/- 0.1, tahıl 1.00 +/- 0.1 mmol/l, p <.05). Tahıl sonrası mTOR'un daha yüksek fosforilasyonu dışında, glikojen ve kas proteinleri tedaviler arasında istatistiksel olarak farklı değildi. Glikojende 60 sonrası önemli önemli değişiklikler meydana geldi (içecek 52.4 +/- 7.0 ila 58.6 +/- 6.9, tahıl 58.7 +/- 9.6 ila 66.0 +/- 10.0 mumol/g, p <.05) ve RPS6 (içecek 17.9 +/ - 2.5 ila 35.2 +/- 4.9, tahıl 18.6 +/- 2.2 ila 35.4 +/- %4.4 std, p <.05), ancak sadece tahıl önemli ölçüde etkilenen glikojen sentaz (içecek 66.6 +/- 6.9 ila 64.9 + /- 6.9, Tahıl 61.1 +/- 8.0 ila 54.2 +/-%7.2 std, p <.05), Akt (İçki 57.9 +/- 3.2 ila 55.7 +/- 3.1, tahıl 53.2 +/- 4.1 ila 60.5 +/ - %3.7 std, p <.05) ve mTOR (içecek 28.7 +/- 4.4 ila 35.4 +/- 4.5, tahıl 23.0 +/- 3.1 ila 42.2 +/- %2.5 std, p <.05). EIF4E her iki tedaviden sonra da değişmedi. Sonuç: Bu sonuçlar, tahılın egzersiz sonrası kas iyileşmesini başlatmada ticari olarak kullanılabilir bir spor içeceği kadar iyi olduğunu göstermektedir. kaynak